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市場現狀

    傳統麻辣拌經營主要存在以下局限:
    1、市場相對低端,行業進入門檻低,經營模式單一,難以形成品牌經營,沒有經營形象。
    2、傳統麻辣拌產品口味單一,就是麻辣,不講究營養與口味搭配,技術粗糙、經營粗放。
    3、一些經營者產品油膩、不衛生。因長時間浸煮,食品內的營養成分流失殆盡,且影響口感。
    4、因為經營方式和產品局限,導致消費群體單一,多為消費層次不高的年輕人、學生和打工族。
    5、稍微有點層次的人都難接受,很少看見中年人或者老年人跑去路邊吃麻辣拌的。
    6、產品利潤雖高,但產品單一、銷售方式單一、價格又太過低廉,經營利潤無法實現最大化。
    雖說麻辣燙一直以來在全國各地經營都很火,但是現在越來越多的人選擇吃麻辣拌,因為它干凈,因為它口味隨意,
    餐飲是陽光產業,是經久不衰的。近10 年來美國發展最快的10 家特許經營商中,有5 家是餐飲行業。統計數據顯示,2003 年,中國餐飲銷售額已達6000 多億元,占我國消費總額的12 %左右。另外,餐飲行業門檻低,餐飲投資額不高,現金流周轉額度不高。餐飲市場容量很大,特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高,就餐習慣發生了很大變化,家庭用餐搬到了市場,把餐廳作為自己的飯館食堂。因此,經營餐飲業有著獨特優勢。
 
       餐飲業,永不飽和的市場,13億人的消費,實現了無數人的財富夢想!
       餐飲業,極速增長的行業,適合小本經營,是投資者最理想的掘金地!


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